Ponto barato
Sem vitrine e sem salão, o imóvel deixa de precisar de rua movimentada. O que importa é o raio de entrega, não a fachada.
Expansão
A Gula está pronta para a próxima cozinha
Um modelo de açaí sem salão, sem ponto caro e sem equipe grande — construído para abrir rápido e operar enxuto. Se você quer levar a Gula para o seu bairro ou sua cidade, vamos conversar.
8 mil+
pedidos por mês nas duas unidades
4,7
de nota média nas plataformas
<10 min
de preparo, do pedido ao motoboy
2
cozinhas operando na Grande Salvador
Números apurados nos relatórios semanais de iFood e 99Food das duas lojas.
O modelo
Por que uma cozinha de delivery abre melhor que uma loja
A Gula opera hoje em duas unidades, 100% por plataformas de delivery. Esse desenho tira do caminho os três maiores custos de uma açaiteria tradicional.
Equipe enxuta
Turnos curtos e função única: montar e despachar. Sem garçom, sem caixa, sem atendimento de balcão.
Demanda já existente
As plataformas trazem o cliente. Você entra em um canal onde as pessoas já estão procurando açaí hoje à noite.
O que já está pronto
Você não começa do zero
Marca e identidade
Design system completo: logo, paleta, tipografia, componentes e artes de campanha — com o conceito dos pecados já testado com clientes reais.
Cardápio validado
Tamanhos, combos e acompanhamentos definidos por dados de venda — a gente sabe o que sai e o que encalha.
Operação documentada
Escala de turnos, rotina de montagem, padrão de copo e processo de atendimento escrito.
Rotina de números
Relatório semanal consolidado de iFood e 99Food: pedidos, ticket, cancelamentos, tempo de preparo e desempenho por item.
Como acontece
Do primeiro contato à primeira entrega
Conversa inicial
Você conta onde quer operar e qual o seu momento. A gente mostra como a operação funciona por dentro, sem enfeite.
Análise da praça
Avaliamos juntos o potencial da região, a concorrência nas plataformas e o formato mais adequado.
Montagem
Definição do ponto, lista de equipamentos, cadastro nas plataformas e treinamento da equipe no padrão Gula.
Primeiros meses acompanhados
Acompanhamento dos números semanais e ajustes de cardápio, precificação e anúncios até a operação estabilizar.
Fale com a gente
Conte onde você quer abrir
Preencha e a gente entra em contato. Sem compromisso e sem apresentação de vendas — só uma conversa sobre números.